Beschreibung

ENARTIS TAN XC 1 kg

EnartisTan XC ist ein Tannin reich an Mono-Catechinen, die die Farbstabilität durch Co-Pigmentation bei jungen Rot- und Roséweinen sehr effektiv erhöhen. Die so entstandenen Farbkomplexe sind oxidationsbeständiger, löslicher im Most und Wein und stehen zu späteren Kondensationsreaktionen mit Traubentanninen zur Verfügung.

Anwendung: Farbstabilisierung durch Co-Pigmentation

Dosierung: 200-400 g/t bei der Maischegärung; 2-15 g/hL beim Rosé während der Gärung
Verpackung: 1 kg

Allergenfrei; Erlaubt für Bio; Vegan