Beschreibung

ENARTIS TAN UVA 0,5kg

Reines Kerntannin aus frischen und reifen Trauben, welches während der Produktion gezielt polymerisiert wird, um die sensorische Empfindung von Süße, Samtigkeit und Fülle zu erhöhen. Im Vergleich zu anderen Kerntanninen wie EnartisTan E oder EnartisTan V ist EnartisTan Uva weniger reaktiv mit der Farbe aber braucht auch deutlich kürzere Einbindungszeit und Reife als die Mono-Catechine. EnartisTan Uva ist ein der besten Werkzeuge, um Flaschenlagerungspotential zu verlängern.

Anwendung: Feinabstimmung des Redoxpotentials bevor der Abfüllung; Verlängerung des Abgangs am Gaumen

Dosierung: 3-10 g/hL
Verpackung: 0,5 kg

Allergenfrei; Erlaubt für Bio; Vegan