Beschreibung

ENARTIS ZYM RSP 0,1kg

in gereinigtes und hochkonzentriertes pektolytisches Enzym in mikrogranulierter Form. Die starke pektolytische Aktivität ergänzt mit Hemizellulase Nebenwirkung ermöglicht die Hydrolyse von unterschiedlichen Arten vom Pektin, die die Klärung bei manchen Sorten, bzw. Mosten sehr erschweren. Durch den vollständigen Abbau der Pektine wird der Entschleimungstrub kompakter, dadurch wird die Ausbeute des klaren Mostes höher und die Mostklärung effizienter. Trotz ungu¨nstigen Bedingungen, wie niedriger pH-Wert oder niedrige Temperatur, bleibt die Wirksamkeit des Enzyms hoch.

Anwendung: Mostklärung

Dosierung: 1-3 g/hL
Verpackung: 100 g

Erlaubt für Bio; Vegan