Beschreibung

ENARTIS ZYM RS 25 kg

EnartisZym RS (rapide Klärung) hat starke pektolytische und hemizellulase Aktivitäten, um einen schnellen Pektinabbau und eine problemlose Klärung, auch bei problematischen Sorten wie Muskateller oder Sauvignon blanc, zu gewährleisten. EnartisZym RS ist besonders geeignet für Moste mit hohem Pektingehalt, welcher durch mechanische Belastung des Traubenmaterials oder durch hohe Temperaturen während der Ernte entsteht. Die Anwendung kann nicht nur die Klärfähigkeit aber auch die Filtrierbarkeit des Weines signifikant verbessern.

Anwendung: Klärung von problematischen Mosten; Verbesserung der Klärfähigkeit und der Filtrierbarkeit

Dosierung: 1-3 mL/hL im Most; 2-5 mL/hL im Wein
Verpackung: 25 kg

Allergenfrei; Erlaubt für Bio; Vegan;