Beschreibung
ENARTIS MAXIGUM PLUS 20kg
MAXIGUM PLUS ist ein flüssiges Stabilisierungsmittel aus Gummi arabicum, das aus Acacia verek und Mannoproteinen gewonnen wird. Das Gummi arabicum wird einer speziellen
Filtrationsbehandlung unterzogen, die es mikrofiltrierbar macht, während sein natürliches hohes Molekulargewicht und damit seine stabilisierende Wirksamkeit erhalten bleibt. Mannoproteine
verstärken den Stabilisierungseffekt und mildern aufgrund ihrer Wechselwirkung mit aromatischen und polyphenolischen Verbindungen die Adstringenz, verringern die Bitterkeit und
verbessern die Aromakomplexität
Anwendung: Farbstabilisierung
Dosierung: 50-200 mL/hL
Verpackung: 20 kg
