Tonnellerie DAMY • oenoproducts

Tonnellerie DAMY

  • DAMY Französische Eiche

     1210,80 4266,00

    inkl. MwSt.

    zzgl. Versandkosten

    Fässer aus französischer Eiche mit feiner Körnung, mit 6 bzw. 8 verzinkten Ringen (gegen Aufpreis von 28€ netto auch in Schwarz). Das Holz wurde mind. 24 Monate auf hauseigenen Lagerplatz gelagert. Auf Wunsch können wir auch mind. 36 Monate gelagertes Holz verwenden, gegen einen Aufpreis von 28€ netto. Idealerweise eignen sich diese Fässer für Weine mit einer Ausbauzeit von 9-18 Monaten. Der Stil der Damyfässer ist eher vollmundig, rund, leicht süßlich und betont die Mitte des Weins. Zudem findet man schöne salzige Noten im Wein.
  • DAMY ROUGE Französische Eiche

     1285,20 2245,20

    inkl. MwSt.

    zzgl. Versandkosten

    Fässer aus einer Komposition französischer Eiche mit einer sehr feiner Körnung, mit 6 bzw. 8 verzinkten Ringen (gegen Aufpreis auch in Schwarz). Das Holz wurde mind. 36 Monate auf dem hauseigenen Lagerplatz gelagert. Die Fässer werden mit einem speziellen Toastungsverfahren getoastet. Idealerweise eignen sich diese Fässer für Rotweine mit einer Ausbauzeit mindestens 12 Monaten. Damy Rouge achtet die Frucht und verleiht ihr Substanz und Textur. Es unterstützt den Wein mit weichen und runden Tanninen verleiht dem Wein in der Mitte Volumen. Ausgewogen, lang und sanft umspielt das Holz den Wein, ohne diesen zu dominieren.
  • DAMY ESTRELLA Französische Eiche

     1329,60 2240,40

    inkl. MwSt.

    zzgl. Versandkosten

    Dieses Fassholz besteht ausschließlich aus einer Auswahl des Alier-Waldes einer Mischung der besten Wälder Frankreichs mit einer feiner Körnung, mit 6 bzw. 8 verzinkten Ringen. Das Holz wurde mind. 36 Monate auf dem hauseigenen Lagerplatz gelagert. Die Fässer werden mit einem speziellen Toasting für Rhonerebsorten. Veredelt. Idealerweise eignen sich diese Fässer für hochwertige Rotweine mit einer Ausbauzeit von mind. 12-15 Monaten. Damy Estrella hebt die Typizität der Rebsorte und unterstützt sich mit einer gewissen Süße, Frische und Fruchtigkeit. Die weichen und samtigen Tanninen umspielen den Wein und geben ihm Fülle.
  • DAMY EXCLUSIVE Französische Eiche

     1368,00 2078,40

    inkl. MwSt.

    zzgl. Versandkosten

    Das Fassholz besteht aus einer Mischung der besten Wälder Frankreichs mit einer extra feinen Körnung, mit 6 bzw. 8 verzinkten Ringen. Das Holz wurde mind. 24 Monate auf dem hauseigenen Lagerplatz gelagert und von unseren Meisterfassbindern ausgewählt. Die Menge dieser Fässer ist limitiert. Die Fässer werden mit einem speziellen kurzen, aber tiefgründigen Toastungsverfahren getoastet. Idealerweise eignen sich diese Fässer für hochwertige Weiß- und Rotweine mit einer Ausbauzeit von mind. 15 Monaten. Damy Exclusive gibt dem Wein eine elegante, feine Holzigkeit ohne dabei den Wein zu überdecken. Seine Vorteile spielt Damy Exclusive in vollmundigen und kräftigen Weinen aus und verleiht ihnen Geradlinigkeit und Weichheit.

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